Contacts
- Email: chompunut.si@kmitl.ac.th
- Tel. 7261
Research interests
Product Development of Seasonings Sauces, Development of Healthful Foods/ Functional Foods, Reduced Calories Foods Products, Applications of Herbal in Food Products, Statistical Techniques in Sensory Evaluation and Product Development
Selected Publications
- อาธิติญา แสนแสง, ชมพูนุท สีห์โสภณ. 2559. การศึกษาสูตรที่เหมาะสมของการผลิตเต้าฮวยดัดแปลงสำหรับผู้บริโภคอายุ 45 ปีขึ้นไปจากน้ำข้าวกล้องงอก น้ำถั่วแดง และน้ำถั่วดำ. การประชุมวิชาการระดับชาติและนานาชาติ ครั้งที่ 6 บัณฑิตวิทยาลัย ม. ศิลปากร11-12 กรกฎาคม 2559. (987-994.)
- สิริรัตน์ จุฑาเกตุ, ชมพูนุท สีห์โสภณ. 2560 .การพัฒนาสูตรเครื่องแกงที่เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์มัสมั่นไก่สเปรด. การประชุมวิชาการ ประจำปี 2560 มหาวิทยาลัยแม่โจ้ จังหวัดเชียงใหม่. 7-8 ธันวาคม 2560. (434-441)
Research Profile