งานวิจัยอุตสาหกรรมร่วมกับงานกิจการพิเศษ คณะอุตสาหกรรมอาหาร ได้จัดทำโครงการ Exclusive program “Food Science Explore @KMITL” ร่วมกับมหาวิทยาลัย Kookmin University เพื่อก่อให้เกิดกิจกรรมภายใต้ MOU ระหว่างสองสถาบัน โดยทำการถ่ายทอดความเชี่ยวชาญให้กับนักศึกษาในระดับนานาชาติ โดยกิจกรรมนี้ได้เกิดจากความร่วมมือของอาจารย์ระหว่าง 3 สถาบันคือ School of Food Industry, KMITL + Department of Forest Products and Biotechnology, Kookmin University + School of Food Science, University of California at Davis โดยมีผู้สอนคือ Assoc.Prof.Dr. Naphatrapi Luangsakul ในหัวข้อ Bakery, Assoc.Prof.Dr. Tatsaporn Todhanakasem ในหัวข้อ Probiotics, Asst. Prof.Dr. Sumethee Songsamoe ในหัวข้อ Extruding Snack และ Prof.Dr. Glenn M Young จาก UC Davis ในหัวข้อ Food Safety โดยมีนักศึกษาเข้าร่วมโครงการทั้งหมด 17 คน อีกทั้งนักศึกษายังได้มีโอกาสเข้าร่วมกิจกรรมต่างๆเพื่อก่อให้เกิดการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรม ในช่วงระหว่างวันที่ 8-12 มกราคม 2567
